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レビュー

内容(「BOOK」データベースより)


「きょうの料理」テキストで人気の連載。「会員制不思議料理店」が1冊になりました。時空を超越したこのレストランには、古今東西の歴史上の人物を中心に、空想上の人物など決してお目にかかれないお客様が訪れます。さて、河合シェフはどのような料理でお迎えするのか、じっくりとご覧ください。


内容(「MARC」データベースより)


「迷宮レストラン」には、古今東西の歴史上の人物など、決してお目にかかれないお客様が訪れます。河合シェフはどのような料理でお迎えするのか、じっくりとご覧ください。『きょうの料理』テキストで人気の連載を単行本化。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


河合 真理
1959年生まれ。料理研究家の草分けであった祖母阿部なをから受け継いだ伝統料理をふまえ、身体に優しいナチュラル・フードを提案している。料理への豊かな発想力と探究心には定評があり、テレビ、雑誌等でレシピを発表。外食産業のメニューコンサルタントも手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)




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