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レビュー

内容(「MARC」データベースより)


食品を介する感染症の正確な情報を得て、それを対策あるいは治療、予防等に結びつけるには、病原体を患者あるいは原因食材等から分離し、その性状解析を行うことが重要となる。各分野の専門家がその「コツ」を記述する。




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