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目次はこんな感じ

  • 第1章 野菜づくりの基礎知識(有機野菜・春先の畑の準備
  • ぼかし肥をつくる ほか)
  • 第2章 実りが楽しみな「果菜類」(エダマメ(マメ科)
  • オクラ(アオイ科) ほか)
  • 第3章 みずみずしさを味わう「葉菜類」(カリフラワー(アブラナ科)
  • キャベツ(アブラナ科) ほか)
  • 第4章 豊かな大地の贈り物「根菜類」(カブ(アブラナ科)
  • サトイモ(サトイモ科) ほか)
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レビュー

出版社/著者からの内容紹介


　有機野菜づくりの第一歩は土作りから。よい土の見分け方・土壌改良の方法、有機肥料（ぼかし肥）作りの実際等、有機農法の醍醐味を解説。実践編では、果菜類、葉菜類、根菜類ごとに、土作りから、種まき、マルチのかけ方、収穫までを、豊富な写真で紹介していきます。

内容（「BOOK」データベースより）


堆肥、鶏糞、カキ殻石灰、ぼかし肥。4つの有機肥料が土に力を与える。

内容（「MARC」データベースより）


化学的な肥料や農薬に頼らず、自然の資材からつくる堆肥や防虫剤を利用した野菜づくりは、環境にも優しい栽培法です。さまざまな有機野菜の栽培のコツを紹介。みなさんも、有機野菜づくりに挑戦してみませんか?

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


加藤 義松
1954年、江戸時代から続く農家に生まれる。96年に都市型の農業体験農園「緑と農の体験塾」を開園。先進農業の優良事例として『農業白書』に掲載。体験農業のパイオニア的存在で新聞、テレビ、雑誌にも紹介され、野菜づくりの面白さ、奥深さを的確に伝える講座のファンは多い。東京都体験農園園主会会長、日本農林漁業振興協議会理事。NPO法人「畑の教室」副理事長。全国農業新聞、「やさい畑」(家の光協会)、「毎日が発見」などに野菜作りを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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