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目次はこんな感じ

  • 奈可久
  • 海味
  • えん
  • 山海
  • 金多楼
  • 寿〃木
  • 次郎よこはま店
  • 以ず美
  • 新橋鶴八〔ほか〕
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レビュー

内容(「BOOK」データベースより)


自分の足と舌で確かめた“味”の数々。多くの鮨屋を食べ歩いた男の愉しみのすべてをこの鮨屋放浪記に書き記す。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


鵜山 和洋
1967年11月11日東京都大田区生まれ。小、中、高と釣りに没頭し、その時期に魚に関しての知識を深める。その後、約4年間ほど、世界中の食文化と波を求め海外に留学。1995年帰国後より、独自の世界観の洋服ブランド「Bong」を立ち上げる。現在は洋服デザインと世界の秘境を釣り歩き、釣り雑誌「Rod&Reel」で釣行記などを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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