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レビュー

出版社/著者からの内容紹介

今日からはじめる「食育」のある食卓

一人暮らしから、忙しい二人暮らし、子育て中の家庭まで、健康的に食事をつくるレシピが満載。野菜、魚、肉レシピの基本から、簡単レシピ、仕込みレシピ、エコロジークッキングまで「つくる食育」がわかります。写真をふんだんに使って、調理のポイントをわかりやすく解説しています。これから料理をはじめる方はもちろん、調理のコツや献立のバリエーションを増やしたい方にもためになる1冊です。本誌は、Yahoo!インターネット検定の「食育エキスパート」認定試験に対応しています。

著者からのコメント

食育は、「食を通じて人間の生き方を見直してみましょう!」というわたしの提案です。　食べる人の顔を思い浮かべながら、健康を気遣いながら、安全な食材を選び、バランスに注意して、栄養を逃さずにおいしく食べる。

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