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目次はこんな感じ

  • 春(新タマネギのこんがり揚げカレー
  • エンドウ豆とトゥール豆のチキンカレー ほか)
  • 夏(豚挽き肉とトマトとナスのトロトロキーマ
  • 鶏挽き肉と枝豆のパラパラキーマ ほか)
  • 秋(ジャガイモごろごろのうちカレー
  • 次の日カレーにんにくと各種キノコのせ ほか)
  • 冬(長ネギと春菊のカレー鍋
  • 真ダラのココナッツカレー&キュウリとタマネギのアチャール ほか)
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レビュー

内容（「BOOK」データベースより）


春・夏・秋・冬、旬の食材を活かしたとっておきのレシピを一挙公開。

内容（「MARC」データベースより）


「東京カリ~番長」の調理主任や、「横浜カレーミュージアム」の主任研究員を務める料理研究家が、旬の食材を活かしたとっておきのレシピを一挙公開。辛さ・調理時間が一目でわかるマーク表示、ポイント解説付き。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


水野 仁輔
1974年静岡県生まれ。料理研究家。「香り高く、刺激があって、優しい味」をテーマにスパイス・ハーブ料理に取り組む日々。出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任や、「横濱カレーミュージアム」の主任研究員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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